Domáca
pizza

Ingrediencie

Postup

1. Pripravíme kvások

   Do vlažného mlieka pridáme cukor a droždie. Premiešame a necháme stáť 5–7 minút, kým kvások nezačne peniť.

   Tip

   Mlieko musí byť vlažné, nie horúce. Príliš teplé droždie zabije a cesto ti nevykysne.

2. Zmiešame cesto

   Do múky pridáme soľ a olej. Zalejeme nakvasenou zmesou a vypracujeme hladké cesto.

3. Necháme kysnúť

   Cesto rozdelíme na dva bochníčky a uložíme do naolejovaných nádob. Necháme kysnúť 30–60 minút na teplom mieste.

4. Paradajkový základ

   Do hrnčeka dáme pretlak alebo kečup, pridáme pizza korenie alebo bylinky podľa chuti a premiešame. Pripravíme si aj zvyšné ingrediencie na vrch — šunku, syr, čokoľvek máme rád.

5. Pečieme

   Predhrejeme rúru na 250 °C. Vykysnuté cesto vyformujeme na plech, potrieme paradajkovým základom a ozdobíme. Pečieme približne 10 minút, kým okraje nie sú chrumkavé a syr roztopený.

   Tip

   Rúra musí byť úplne vyhriata, kým pizzu vložíš dnu. Vysoká teplota je tajomstvom chrumkavého spodku.