Recept · Rýchle
Palacinky
Dva spôsoby — klasické a banánové
Upraviť množstvo
8 palaciniek
Ingrediencie
- Mlieko 500 ml
- Hladká múka 10 PL
- Vanilkový cukor — podľa chuti
- Vajcia 2 ks
- Soľ — štipka
- Náplň — nutela, ovocie, džem…
Postup
-
Zmiešame cesto
Premiešame všetky suroviny a rozmixujeme mixérom do hladkého cesta bez hrudiek.
-
Necháme odpočinúť
Cesto necháme stáť 20 minút — múka sa nasiakne a palacinky budú jemnejšie.
TipAk ti cesto pripadá hustejšie, dolej trochu mlieka. Malo by tiecť z lyžice plynulo, nie po kvapkách.
-
Smažíme
Vysmažíme na rozohriatej panvici. Trochu oleja alebo masla pred prvou palacinkou — ďalšie zvyčajne stačia bez ďalšieho tuku.
Upraviť množstvo
8 palaciniek
Ingrediencie
- Mlieko 500 ml
- Špaldová múka 200 g
- Banány 2 ks
- Náplň — nutela, ovocie, džem…
Postup
-
Rozmixujeme
Banány rozmixujeme s mliekom a múkou do hladkého cesta.
TipČím zrelšie banány, tým sladšie palacinky. Z prezretých s tmavými škvrnami bývajú najlepšie.
-
Smažíme
Vysmažíme na panvici na miernom plameni — banánové cesto je sladšie a rýchlejšie sa pripaľuje, preto trochu nižšia teplota ako pri klasických.